La Casa Latina åbnede d. 29. november 2012 på adressen Kastetvej 35 i Aalborg. Idegrundlaget for forretningen er at handle med eksklusive produkter fra Latinamerika. Baggrunden for handlen med Latinamerikanske produkter er ejer Ilma Sanchez Mogensens oprindelse fra Andelsbjergene i Merida Venezuela. Hendes oprindelse giver et naturligt baggrundskendskab til produkterne og dermed udvælgelsen af et eksklusivt sortiment og samarbejdspartnere til at skaffe dem.