En af Perus hovedafgrøder er kaffe, mange fattige familier er afhængige af kaffehøsten. Kaffen dyrkes på små jordbrug ved foden an Andesbjergene. Kafferne fra Chanchamayo-dalen er populære og er dyrket økologisk.

Kaffen har en let indbydende sødlig duft. Den har en let syrlighed, god krop og dybde i smagen. Bønnerne er af medium størrelse og er rimeligt ensartede…Virkelig topkvalitet.